阿母—一個嫁入醬菜舖的媳婦…
阿母說:「做醬菜,最辛苦的就是在逢年過節前三天,灶邊火爐鍋子裡不斷的冒出大火
沒日沒夜的不停趕工。」常常忙完一個年節,阿母與阿嬤就要上醫院住上好幾天,農村媳婦的安命知份,也讓他們做來怡然自得、無怨無悔!
還好阿爸很體恤阿母,轉行養豬,雖然收入沒有以前好,但總是不會再常常進出醫院。阿爸的體貼,阿母點滴在心(雖然阿爸不是那種會說好聽話的個性)。這樣的相知相惜,也是阿爸與阿母結婚30幾年來,始終恩
愛的重要因素。
即使由醬菜舖轉行養豬業,阿爸還是習慣吃阿母做的豆腐乳、鹹鴨蛋、嫩薑配稀飯,喝酒聊天時的花生米、小孩子感冒喝的金棗茶……所以阿母還是會為心愛的家人一展手藝,在醬菜甕缸中巧手變出有「媽媽的古早味」的曾家祖傳醬菜。
面臨口蹄疫時,阿母幾乎哭瞎了,反覆擔心:「一家人全完了4個孩子怎麼辦?沒有了豬以後靠甚麼維生? 三千萬怎麼還?」每天都是哭到睡著,一醒來繼續哭。還好,阿爸很堅強,不斷鼓勵全家人—不能逃避!不能沮喪!一定要勇敢面對!團結就是力量!全家人可以一起努力一起打拼!相信一定天公會疼好人!
農場剛開時
阿母的好手藝搭配新鮮的食材,吸引遊客慢慢的愛上阿母的家常菜,雖然不是山珍海味,也沒有豪華的環境裝潢,但是道地樸實的宜蘭味,已經成為廣興農場裡重要的、最不可或缺的味道!
前年,整理時發現了兩個醬菜舖時代的老醬缸,一時興起做了些豆腐乳,做完後心想現在人大魚大肉的,應該已經不喜歡吃這種老掉牙的醬菜了吧!!怎料一位來自台北的客人早餐想吃豆腐乳配稀飯,阿母回廚房的醬菜缸中挖出一小塊的豆腐乳,送到客人餐桌上,沒想到阿婆居然感動的說不出話來,直說要買回家吃,媽媽坳不過客人,只好用塑膠袋裝了2塊豆腐乳送給阿婆。
這一送,沒想到台北阿婆的兒子與姪子居然來來回回的買了許多。
隔年,阿母特別做了一些小罐裝的豆腐乳,沒想到居然反應熱烈,現在這兩個醬菜舖時代的老醬缸已經功成身退,放置在農場裡的柑仔店中,曾經孕育增加幾代的淳樸古早味,也歡迎你帶走阿母的古早味醬菜,把濃濃道地樸實的宜蘭味帶回家。